Produktsäkerhet och kvalitet

Vårt ansvar

Som livsmedelsproducent har vi ett naturligt ansvar för att våra produkter är säkra och lever upp till våra specifikationer. Det handlar först och främst om konsumenternas hälsa och tilltro till våra produkter, för våra kunder handlar det också om kvalitet, resurseffektivitet och tillit. Om våra industriprodukter inte är helt felfria, går det ut över våra industrikunders produktion. Därför är produktsäkerhet och – kvalitet inte bara ett ansvar – båda delarna är lika nödvändiga om vi ska kunna driva en god affär. 

Vår insats

Vi vill leverera säkra produkter och fortsätta att vidareutveckla vårt effektiva HACCP-system (en internationellt erkänd och utbredd standard för uppbyggnad av ett effektivt ledningssystem för produktsäkerhet). Vi vill också kommunicera relevanta erfarenheter genom värdekedjan och dela med oss av bästa praxis och insikter både internt och externt.

 

Team av experter
Vi har ett centralt team med högkvalificerade experter på livsmedelssäkerhet. Deras ansvar att fortlöpande identifiera, utvärdera och tillsammans med fabrikerna förebygga varje möjlig risk i vår produktionskedja. Riskanalyserna omfattar biologiska, fysiska, kemiska och allergena risker.

 

Säker livsmedelshantering
Som ett synligt bevis på vår höga standard för produktsäkerhet blev vi som första företag i världen ISO 22000-certifierade 2005. ISO 22000 är en standard för säker hantering av livsmedels- och foderprodukter och den första internationella ISO standarden för produkt-säkerhet. I dag är alla våra fabriker ISO 22000-certifierade. 2009 certifierades vi också enligt PAS 220, som innehåller ytterligare grundförutsättningar för livsmedelssäkerheten. Eftersom vi redan är certifierade enligt ISO 22000 uppfyller vi också FSSC 22000 standarden, som globalt erkänns som en motsvarighet till BRC och IFS. Vi är också certifierade enligt kvalitetsstandarden ISO 9001.

 

 

Kontroll av kemiska föroreningar
Våra produkter uppfyller gällande EU-direktiv och nationell lagstiftning för livsmedelsprodukter i fråga om oönskade substanser såsom tungmetaller, pesticider och toxiner, vilket vi kontrollerar genom analyser. Vi arbetar med ett omfattande analysprogram för att säkra detta. 

 

Inga genmodifierade råvaror
Genmodifiering är ett komplext område som vi följer noga. Genmodifierade sockerbetor odlas i allt högre grad utanför EU, och odling av genmodifierade sockerrör är under utveckling. Någon gång i framtiden kommer kanske genmodifierade råvaror att vara helt problemfria. Vi har dock valt att inte använda råvaror baserade på genteknologi.

 

Vi har slutit avtal med alla våra betleverantörer om att de bara ska använda sockerbetsfrö som de har köpt från oss. Och våra leverantörer av frö har garanterat oss att allt frö som de levererar till oss uteslutande har utvecklats med traditionella metoder. Fritt från GMO (genmodifierade organismer) är också ett krav vi ställer på våra leverantörer av rörsocker och andra ingredienser.

 

Spårbarhet
Även om våra säkerhetsstandarder och -rutiner hör till de bästa i branschen, kan vi inte garantera 100 procent att det inte sker fel. I dessa sällsynta fall är det viktigt att vi kan spåra felet ända tillbaka till ursprunget – oavsett om det har hänt på vår egen fabrik eller hos en leverantör. Vi har ett system för spårning av produkter som gör det möjligt för oss att spåra en produkt hela vägen fram till kunden. På så sätt kan vi reagera blixtsnabbt och dra tillbaka produkten i händelse av fel.

 

Kvalitetskultur
Produktsäkerhet handlar inte bara om policyer och certifikat. Det handlar också om att ha en kultur bland våra medarbetare som fokuserar på kvalitet i produktionens alla led. Därför utgör internutbildning och information också en stor del av Nordic Sugars arbete med produktsäkerhet. Vi ser till att skapa en kultur där vi inte döljer våra misstag. Tvärtom diskuterar vi dem och lär oss av dem. Dessutom genomför vi med jämna mellanrum övningar där våra medarbetare får hantera påhittade återkallningar av produkter – så kallade ”mock recalls”.

Våra resultat

Antalet klagomål från våra kunder ökade med 5 procent från 2007 till 2008 – främst i Danmark, Sverige och på ett par andra marknader.

Inget av klagomålen var dock allvarligt i den betydelsen att det medförde risker i fråga om livsmedelssäkerheten. En förklaring till ökningen av antalet klagomål är att vi har börjat registrera klagomålen ännu mer systematiskt – framför allt klagomål relaterade till logistik. Och faktum är att ökningen av antalet klagomål är ett uttryck för en intern förbättring. Vi har bland annat organiserat om klagomålshanteringen så att den nu är effektivare och har förkortat våra handläggningstider.

 

I klagomålsärenden får 100 procent av våra kunder den första återkopplingen från oss inom 24 timmar, mot tidigare 60 procent. Därutöver klarar vi att inom 14 dagar behandla nästan 100 procent av alla klagomål och ge kunderna ett slutligt svar.