Demerarasocker, Fairtrade
Rörsockerprodukt med stora kristaller, gyllene färg och
aromatisk smak. Produkten fungerar både som smakgivare
och dekorationsprodukt. Demerarasocker används
ofta i desserter, bakverk, dressingar, glass och såser.
Rörsocker sirap
En 80-procentig och delvis inverterad lösning som består
av sackaros, glukos, fruktos och mineralsalter. Kombinationen
av de olika sockerarterna förhindrar kristallisering.
Det mycket höga sockerinnehållet garanterar lång hållbarhetstid.
Finns i två olika varianter: Ekologisk Gul Rörsocker Sirap
och Ekologisk Mörkbrun Rörsocker Sirap. Rörsocker Sirap används
främst i bakverk.
Rörsocker, Florsocker
Finmalt socker som består av små partiklar med en tillsats
av två procent potatisstärkelse som klumpförebyggande
medel. Medelpartikelstorleken är 20 μm. Florsocker används främst i bakverk.
Rörsocker
Ren kristalliserad sackaros i kvaliteten EU2.
Sockerlösning, Rörsocker
Det finns tre typer av ekologiska sockerlösningar av rörsocker: 62,
65 och 67 procent sackaros upplöst i vatten.
Sockerlösning av Rörsocker används i produkter som sylt,
marmelad, fruktjuice, marinader och speceriprodukter.
Ekologiskt Rörsocker, Fairtrade
Ekologiskt Rörsocker Fairtrade från Paraguay används som vanligt vitt strösocker och passar i många olika sammanhang.