| Industri | Dagligvaruhandel & Foodservice | Foder | Känn ditt socker | Om Nordic Sugar |
Användningsområden
Produktsortiment:
Torrt socker
Lösningar
Annat socker
Fiber
Sugars functional properties
Andra webbplatser
Produkt fakta
Fibrex®, eller sockerbetsfibrer, är en naturprodukt som tillverkas av sockerbetor efter att sockret har utvunnits. Denna mycket funktionella kostfiber har en unik sammansättning och utmärkta egenskaper som gör den till en mycket uppskattad och användbar ingrediens i bakning och annan livsmedelsframställning. Fibrex kan hålla 3–4 gånger sin egen vikt av vatten. Som koncentrerad kostfiber med en optimal balans mellan lösliga och olösliga fibrer har Fibrex även god potential inom hälsoområdet. Det finns olika kombinationer för optimalt resultat.
Fibrex® 575 | grain size of < 32 μm. |
Fibrex® 595 | grain size < 125 μm. |
Fibrex® 600 | grain size < 0.5 mm. |
Fibrex® 608 | grain size of < 2 mm. |
Fibrex® 610 | grain size of between 0.4 and 1.4 mm. |
Fibrex® 620 | comprises coarse, non-milled pulp grains. |
Fibrex® 630 | comprises coarse, non-milled pulp grains pressed into flakes. |
Dec 8, the EFSA Panel published its positive Scientific Opinion for Sugar Beet Fibre for digestive health. Read the press release
Study shows promising high antioxidant effect of sugar beet fibre from Nordic Sugar. Natural sugar beet fibre from Nordic Sugar has emerged as a way to prolong the shelf life of cookies in a recent study.
Fibrex® helps cookies last longer
Antioxidant activity of cookies supplemented with sugarbeet dietary fiber
Read the article Fibrex® proves its value in gluten-free ready meals
Natural sugar beet fibre supports the promotion of traditional Swedish cuisine.
Fibrex® proves its value in gluten-free ready meals
Read the article Creating glutenfree winners, from the October 2010 issue of the magazine The World of Food Ingredients.
