| Teollisuus | Vähittäismyynti | Rehu | Tietoa sokerista | Suomen Sokeri ja Nordic Sugar |
Sokerijuurikkaan kasvukausi jatkuu pitkälle syksyyn. Tehtaat eivät voi ottaa vastaan kaikkia juurikkaita yhdellä kertaa. Vastaanotto jatkuu Suomessa syyskuun lopulta joulukuuhun. Ruotsin, Tanskan ja Liettuan tehtailla käyntikausi jatkuu usein yli vuodenvaihteen. Juurikkaan korjuukoneet leikkaavat naatin, ja puhdistavat juurikkaista mullan ja kivet vahingoittamatta itse juurikasta.
Sokerijuurikkaat ovat arkoja jäätymiselle, joten ne on nostettava ennen pakkasia. Juurikkaat varastoidaan pelloille asianmukaisiin, pakkaselta suojaaviin aumoihin. Vahingoittuneet juurikkaat pilaantuvat aumassa helpommin, ja nostovaiheessa on kiinnitettävä huomiota oikeisiin työtapoihin ja -välineisiin.