Tummat kiteiset sokerituotteet

Teollisuus

Vähittäismyynti

Rehu

Tietoa sokerista

Suomen Sokeri ja Nordic Sugar

Fariinisokerit

SEND

Lisätietoa

Ruskeita kidesokereita, joilla on aromikas maku ja tuoksu. Fariinisokerit sisältävät kidesokeria ja ruokosokerisiirappia. Saatavana on sekä kosteaa (pehmeää) että kuivaa, hyvin juoksevaa, irtonaista fariinisokeria, joka sisältää paakkuuntumista estävää maltodekstriiniä. Fariinisokeria käytetään juomien, leivonnaisten, salaatinkastikkeiden, kastikkeiden ja myslin maustamiseen.

Muscovado

Aromikas, hyvänmakuinen, pienikiteinen, kostea ruokosokerituote. Tumman Muscovadon maku muistuttaa lakritsia. Pääasiallisia käyttökohteita ovat leivonnaiset, jäätelö, jälkiruoat, mausteet, kastikkeet, marinadit ja salaatinkastikkeet.

Demerara

Suurikiteinen, kullankeltainen ruokosokerituote, jolla on aromikas maku. Demeraraa voidaan käyttää sekä maustamiseen että koristeluun. Usein sitä käytetään jälkiruoissa, leivonnaisissa, salaatinkastikkeissa, jäätelössä ja kastikkeissa.