Produktsikkerhed og kvalitet

Vores ansvar

Som fødevareproducent har vi et naturligt ansvar for, at vores produkter er sikre og lever op til vores specifikationer. Det handler først og fremmest om forbrugernes sundhed og tillid til vores produkter, for vores kunder handler det også om kvalitet, ressourceeffektivitet og tillid. Hvis vores produkter til industrikunder for eksempel ikke er 100 procent i orden, går det ud over deres produktion. Derfor er produktsikkerhed og -kvalitet ikke bare et ansvar – begge dele er nødvendigt for at drive en god forretning. 

Vores indsats

Vi vil levere sikre produkter og blive ved med at videreudvikle vores effektive HACCP-system (en internationalt anerkendt og udbredt metode til opbygning af et effektivt  styringssystem for produktsikkerhed). Vi vil også kommunikere relevante erfaringer gennem værdikæden og dele best practice og indsigt både internt og eksternt.

 

Team af eksperter
Vi har et centralt team af højt kvalificerede eksperter i fødevaresikkerhed. Deres ansvar er løbende at identificere, evaluere og sammen med fabrikkerne at forebygge enhver potentiel risiko i vores produktionskæde. Risikoanalyserne omfatter både biologiske, fysiske, kemiske og allergene risici.

 

Sikker fødevarehåndtering
Som et synligt bevis på vores høje standarder for produktsikkerhed blev vi som den første virksomhed i verden ISO 22000-certificeret i 2005. ISO 22000 er en standard for sikker håndtering af fødevarer og foderprodukter og den første internationale ISO standard, der beskæftiger sig med produktsikkerhed. I dag er alle vores fabrikker ISO 22000-certificerede. I 2009 blev vi også certificeret efter PAS 220, som indeholder yderligere forholdsregler, der øger fødevare-sikkerheden. Kombinationen af vores ISO 22000 og PAS 220 certificering betyder, at vi nu opfylder FSSC 22000, som internationalt anerkendes som svarende til BRC og IFS. Vi er også certificeret efter kvalitetsstandarden ISO 9001.

 

Kontrol af kemisk forurening
Vores produkter opfylder gældende EU-direktiver og national lovgivning for fødevareprodukter i forhold til uønskede substanser såsom tungmetaller, pesticider, toksiner, hvilket vi kontrollerer gennem analyser. Vi arbejder med et omfattende analyseprogram for at sikre dette. 

 
Ingen genmodificerede råvarer
Genmodificering er et komplekst område, som vi følger tæt. Der bliver i stigende grad dyrket genmodificerede sukkeroer uden for EU, og dyrkning af genmodificerede sukkerrør er under udvikling. Engang i fremtiden vil genmodificerede råvarer måske være helt uproblematiske. Vi har dog valgt ikke at anvende råvarer baseret på genteknologi.

 

Vi har underskrevet aftaler med hver enkelt af vores roeleverandører om kun at bruge sukkerroefrø, som er købt af os. Og vores leverandører af frø har garanteret os, at alle frø, der bliver leveret til os, udelukkende er udviklet med traditionelle metoder. Frihed for GMO er også et krav til vores leverandører af rørsukker og andre ingredienser.

 

Sporbarhed
Selv om vores sikkerhedsstandarder og –procedurer er blandt de bedste i branchen, kan vi ikke garantere 100 procent, at der ikke sker fejl. I disse sjældne tilfælde er det vigtigt, at vi kan spore fejlen helt tilbage til oprindelsesstedet – hvad enten den er sket på vores egen fabrik eller hos en leverandør. Til at spore produkterne har vi et system, som gør det muligt at spore et produkt hele vejen frem til kunden. På den måde kan vi reagere lynhurtigt og trække produktet tilbage i tilfælde af fejl.

 

Kvalitetskultur
Produktsikkerhed handler ikke kun om politikker og certifikater. Det handler også om at have en kultur blandt vores medarbejdere, der fokuserer på kvalitet i alle led af produktionen. Derfor fylder intern undervisning og information også meget i Nordic Sugars arbejde med produktsikkerhed. Vi sørger for at skabe en kultur, hvor vi ikke skjuler vores fejltagelser. Derimod taler vi om dem og lærer af dem. Desuden gennemfører vi jævnligt øvelser, hvor vores medarbejdere skal håndtere fiktive tilbagekaldelser af produkter – såkaldte ”mock recalls.”

Vores resultater

Antallet af klager fra vores kunder steg med 5 procent fra 2007 til 2008 – primært i Danmark, Sverige og et par andre markeder.
Ingen af klagerne var dog alvorlige i den forstand, at de havde med risici i forhold til fødevaresikkerhed at gøre. En forklaring på stigningen i klager er, at vi er begyndt at registrere klager endnu mere systematisk – specielt klager vedrørende logistik. Og faktisk er stigningen i klager udtryk for en intern forbedring. Vi har blandt andet reorganiseret håndteringen af klager, hvilket har effektiviseret den og forkortet vores behandlingstid.

 

I klagesager får 100 procent af vores kunder den første feedback fra os inden for 24 timer, hvor tallet tidligere var 60 procent. Derudover når vi inden for 14 dage at behandle næsten 100 procent af alle klager og give kunderne en endelig tilbagemelding.