Konservering

Sukker har altid været anvendt til konservering. Jo mere sukker man tilfører syltetøj, jo mindre konserveringsmiddel er nødvendigt. Hvis man når op på et sukkerindhold på 65 % efter kogning, bliver syltetøjet selvkonserverende, indtil det åbnes.

Nordic Sugar leverer sukker til konservering, syltning og marinering af en række forskellige fødevarer lige fra jordbær til sild. Disse produkter omfatter også sukkeropløsninger blandet med andre ingredienser.