Is- og mejeriprodukter

I mejeriprodukter anvendes sukker primært i frugtyoghurt, kakaomælk og desserter. Sukker har flere anvendelsesområder i isindustrien, hvor det anvendes som smagsgiver, til dekoration og til at sænke isens frysepunkt. Når frysepunktet sænkes, bliver det lettere for isfabrikanten at fremstille is, med en silkeblød konsistens.